Feijão Campeiro Do Alegrete


Ingredientes:
1 kg de feijão de cor
¼ kg de banha
½ kg de ossos de porco ou costela de gado
¼ kg de granito
2 cebolas
4 dentes de alho
1 molho de manjerona
sal a gosto
¼ kg de linguiça campeira

Modo de preparo:
Deixar o feijão de molho e cozinhá-lo, nesta mesma água, em uma panela grande. Com a banha refogar os ossos e o granito (bem picados).  Após bem refogados, acrescentar a cebola, o alho e a manjerona.  A seguir, colocar na panela do feijão e se necessário acrescentar mais água, sempre quente. Provar o sal e colocar a linguiça para cozinhar com o feijão.  Em 20 minutos estará pronto. 

Acompanhamento arroz, repolho refogado, salada de tomate.

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