Ingredientes

. 600 g de rapadura
. 1 xícara (chá) de água
. Manteiga para untar
. 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele 

Modo de preparo

1. Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água.

 2. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver.

 3. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura.

 4. Unte uma superfície lisa com manteiga.
5. Junte o amendoim e retire do fogo.

 6. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca.

 7. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula.
8. Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos.

 9. Deixe esfriar e, depois, guarde em recipiente bem fechado.