Carpa Recheada

                                                          Uma dica para a sexta feira santa .

                                                                        INGREDIENTES:
1 carpa limpa de uns 3 kg
4 dentes de alho amassados com sal
100 gr de calabresa ralada
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
6 colheres de sopa de maionese
1 cebola pequena ralada
1 limão galego

PREPARO:
 Limpe bem a carpa e passe limão em toda ela. Após passe o alho esmagado com sal por ambos os lados. Deixe curtir um tempo com esse tempero. Após recheie ela com o resto dos ingredientes, começando passando a maionese por dentro do peixe. Feche com palitos a barriga, passando um fio de azeite por cima dela. Enrole em papel alumínio e leve ao forno ou churrasqueira passa assar. Depois retire o papel e de uma dourada então sirva acompanhado de saladas.

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