Salmão Simples

Ótimo para servir nesta sexta-feira santa
INGREDIENTES

1 kg de salmão
1 tomate
1 cebola
2 colheres sopa alcaparras
1 limão
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva a gosto


MODO DE PREPARO

Pique a cebola, o tomate (sem sementes), a salsinha, a cebolinha e o manjericão e misture tudo em uma bacia, juntamente com o sal, a pimenta do reino, o suco do limão e o azeite de oliva
Coloque o salmão, com a pele para baixo, em uma assadeira
Não é necessário retirar a pele pois ela grudará na travessa
Faça alguns cortes no peixe para que o tempero penetre
Espalhe a mistura dos ingredientes por cima do peixe
Leve ao forno em temperatura de 250º por aproximadamente 40 minutos

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