Caldo Verde

Ingredientes

1 ½ litro de água

3 batatas
1 cebola
4 dentes de alho
1 lingüiça portuguesa
1 lingüiça paio
½ xícara (chá) de azeite
3 xícaras (chá) de couve picada
Sal
Pimenta à gosto

Modo de fazer: Em uma panela, coloque as batatas, a cebola e a lingüiça e cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios. Retire as lingüiças e amasse as batatas. Em outra panela, aqueça o azeite e frite os dentes de alho. Coloque o conteúdo já fervido nessa panela e acrescente a couve fatiada. Deixe ferver e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Rendimento: 6 porções
Tempo média de preparo: 40 minutos

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