INGREDIENTES

1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon )
3 ovos batidos
farinha de rosca
farinha de trigo
3 dentes de alho amassados (opcional)
sal e pimenta-do-reino à gosto
MODO DE PREPARO

Tempere os bifes a gosto e reserve
Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea
Separe também a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes
Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca
Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados
Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida
Está pronto para servir

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Procure fritar os bifes de 1 em 1 ou no máximo de 2 em 2.