Rabada na panela de pressão

Rabada cozida na panela de pressão com molho de tomate e temperos. 

Fica muito gostosa, experimente.
                                                                                    

Ingredientes

1 1/2 kg de rabada
4 colheres (sopa) de cheiro-verde
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Vinagre, o quanto baste

Modo de preparo

Lave a rabada com vinagre e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Numa panela de pressão, doure o alho e a cebola no azeite. Junte a rabada, misture bem, adicione água para cobrir e tampe. Cozinhe por 30 minutos na pressão.
Deixe a pressão sair, adicione molho de tomate e mais sal se necessário. Deixe ferver por alguns minutos e sirva.