INGREDIENTES:
500 g de peito de frango cortado em cubos 500 g de carne bovina (patinho, coxão mole) cortado em cubos
500 g carne de porco cortada em cubos
500 g coração de frango
300 g de calabresa sem pele cortada em fatias
100 g de bacon picado
2 cebolas médias picadas
2 tomates picados
2 dentes de alho grande picados
1 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho ou amarelo picado
5 colheres de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 panela grande ou disco
PREPARO:
Coloque o óleo no disco, e assim como a paella campeira vai fritando tudo separadamente, sempre começando pelas carnes mais gordas. Depois misture tudo e deixa refogar uns 30 minutos, pode ser servido como aperitivo, ou no meio do pão.